DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

Nocciole

Varietà: Tonda Gentile Romana

Località di coltivazione: prov. Viterbo, Lazio, Italia

Zona di coltivazione: collina

Fonte idrica di irrigazione: pozzo aziendale

Origine delle piante: trapianto da pollone

Concimazione: concime organico azotato a base vegetale e animale

Irrigazione: a goccia

Trattamenti fitosanitari: non eseguiti

Anno di raccolta: 2022

Metodologia di raccolta: meccanica

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: essiccazione a fumi indiretti, sgusciatura, cernita, tostatura, raffreddamento, granellatura

Località di lavorazione: Soriano nel cimino (VT), Lazio, Italia

Mese e anno di lavorazione: gennaio 2023

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: manuale e meccanica

Località di confezionamento: Vignanello (VT), Lazio, Italia