INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI

1° Semola di grano duro (100%)

Varietà del grano: Bidì

Località di coltivazione del grano: Sicilia, Italia

Località di lavorazione: Fiumefreddo di Sicilia (CT), Sicilia, Italia

Mese e anno di lavorazione: aprile 2023

2° Acqua di acquedotto (<1%)

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: formazione dell’impasto con semola e acqua, trafilatura in teflon, essiccazione

Località di lavorazione: Fiumefreddo di Sicilia (CT), Sicilia, Italia

Mese e anno di lavorazione: aprile 2023

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: manuale e meccanica

Località di confezionamento: Fiumefreddo di Sicilia (CT), Sicilia, Italia