INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI
1° Semola di grano duro (100%)
Varietà del grano: Bidì
Località di coltivazione del grano: Sicilia, Italia
Località di lavorazione: Ragusa, Sicilia, Italia
Mese e anno di lavorazione: maggio 2023
2° Acqua di acquedotto (<1%)
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: impasto di semola e acqua, trafilatura in bronzo, laminazione, essiccazione
Località di lavorazione: Tolentino (MC), Marche, Italia
Mese e anno di lavorazione: ottobre 2023
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: manuale e meccanica
Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia