INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI

1° Semola di grano duro (100%)

Varietà del grano: Russello

Località di coltivazione del grano: Rosolini (SR), Sicilia, Italia

Località di lavorazione: Ragusa, Sicilia, Italia

Mese e anno di lavorazione: settembre 2022

2° Acqua di acquedotto (<1%)

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: impasto di semola e acqua, trafilatura in bronzo, laminazione, essiccazione

Località di lavorazione: Tolentino (MC), Marche, Italia

Mese e anno di lavorazione: novembre 2022

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: manuale e meccanica

Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia