DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

Risone

Varietà: S. Andrea

Località di coltivazione: Rovasenda (VC), Piemonte, Italia

Zona di coltivazione: pianura

Fonte idrica di irrigazione: fiume Sesia

Provenienza del seme: riprodotto in azienda da 6 anni

Metodo di semina: meccanico

Concimazione: interramento di veccia, loietto (sovesci)

Irrigazione: per sommersione

Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti

Controllo delle erbe spontanee: eseguito senza l’uso di sostanze specifiche

Anno di raccolta: 2022

Metodologia di raccolta: meccanica

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: pulitura, essiccazione, pulitura, sbramatura, sbiancatura, selezione

Località di lavorazione: Balzola (AL), Piemonte, Italia

Mese e anno di lavorazione: aprile 2023

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: manuale e meccanica

Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia