DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

Risone

Varietà: Chinese Originario

Località di coltivazione: Rovasenda (VC), Piemonte, Italia

Zona di coltivazione: pianura

Fonte idrica di irrigazione: torrente Marchiazza, fiume Sesia

Provenienza del seme: riprodotto in azienda da 15 anni

Metodo di semina: meccanico

Concimazione: non eseguita

Irrigazione: per sommersione

Trattamenti fitosanitari: non eseguiti

Anno di raccolta: 2022

Metodologia di raccolta: meccanica

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: pulitura, essiccazione a fumi diretti e indiretti, pulitura, decorticazione, selezione, soffiatura

Località di lavorazione: San Gimignano (SI), Toscana, Italia

Mese e anno di lavorazione: aprile 2023

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: meccanica

Località di confezionamento: San Gimignano (SI), Toscana, Italia