DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

Olive

Varietà: Verdese, Moresca

Località di coltivazione: Italia (informazioni specifiche regionali omesse ai sensi di legge)

Zona di coltivazione: collina

Fonte idrica di irrigazione: pozzo aziendale

Concimazione: non eseguita

Irrigazione: a goccia

Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti

Controllo delle erbe spontanee: eseguito senza l’uso di sostanze specifiche

Metodologia di raccolta: con abbacchiatore manuale

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: defoliazione e lavaggio olive, frangitura, gramolatura, separazione meccanica, decantazione

Località di lavorazione: Modica (RG), Sicilia, Italia

Mese e anno di lavorazione: ottobre 2023

DATI SULLA CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: meccanica

Località di confezionamento: Modica (RG), Sicilia, Italia