INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI
Farina di grano saraceno precotta
Varietà del grano saraceno: ecotipo Gattinera
Località di coltivazione del grano saraceno: Salussola (BI), Piemonte, Italia
Località di lavorazione: Salussola (BI), Piemonte, Italia
Mese e anno di lavorazione: maggio 2024
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: impasto di farina di grano saraceno precotta e acqua di acquedotto, trafilatura in bronzo, essiccazione
Località di lavorazione: Belforte del Chienti (MC), Marche, Italia
Mese e anno di lavorazione: giugno 2024
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: manuale e meccanica
Località di confezionamento: Belforte del Chienti (MC), Marche, Italia