Fette biscottate con succo d'uva bio 300g

€6,55

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Alta disponibilità

Fette biscottate di una bontà unica, con ingredienti semplicissimi e da agricoltura Bio e certificate Veganok.

Per avere un prodotto più digeribile abbiamo usato la farina di grano tenero tipo 2, più ricca di fibre rispetto alla classica farina di grano tenero tipo 0. Inoltre come grasso e come dolcificante vengono impiegati esclusivamente ingredienti di alta qualità provenienti dalle nostre filiere, come olio extra vergine di oliva e sciroppo di cereale.

Il prodotto risulta quindi senza grassi idrogenati, olio di palma, additivi (conservanti, coloranti, …) o prodotti di origine animale.

Il succo d’uva, come peraltro qualsiasi ingrediente di queste fette biscottate, è lo stesso che commercializziamo a marchio Salvia, quindi di alta qualità e filiera controllata.

Nella realizzazione di questo prodotto abbiamo posto particolare cura anche nella scelta dell’acqua per l’impasto, preferendo acqua minerale naturale anziché l’acqua di acquedotto che solitamente è trattata.

Sono indicate per una sana colazione o anche per una pausa golosa.

farina di grano tenero tipo 2*, lievito madre* (farina di grano tenero tipo 0*, acqua), zucchero di canna integrale*, olio extra vergine di oliva*, succo d’uva* 7%. *Biologico.
Può contenere segale, orzo, avena, farro, soia, senape, lupino.

Valori Medi per 100 g
Energia: 1765 kJ / 419 kcal
Grassi: 12 g
– di cui acidi grassi saturi: 1,7 g
Carboidrati: 64 g
– di cui zuccheri: 22 g
Proteine: 13 g
Sale: 0,07 g

etichetta trasparente

Lotto 0223

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI

1° Farina di grano tenero tipo 2

Località di lavorazione: Sogliano al Rubicone (FC), Emilia Romagna, Italia

Mese e anno di lavorazione: ottobre 2022

2° Lievito madre

Località di lavorazione: Belforte del Chienti (MC), Marche, Italia

Mese e anno di lavorazione: gennaio 2023

3° Zucchero di canna integrale

Varietà della canna da zucchero: POJ2714, POJ2878, RD

Località di lavorazione: Pacto, Pichincha, Ecuador

Mese e anno di lavorazione: giugno 2021

4° Olio extra vergine di oliva

Varietà delle olive: Nocellara, Biancolilla, Cerasuola, Giarraffa

Località di lavorazione: Serradifalco (CL), Sicilia, Italia

Mese e anno di lavorazione: ottobre 2021

5° Succo d’uva

Varietà dell’uva: Sangiovese

Località di lavorazione: Castelfranco Emilia (MO), Emilia Romagna, Italia

Mese e anno di lavorazione: settembre 2020

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: impasto meccanico degli ingredienti con acqua minerale naturale, riposo dell’impasto, taglio manuale dell’impasto e realizzazione delle forme, lievitazione in cella, cottura in forno a metano, raffreddamento, taglio dei filoni e posizionamento delle fette su teglie, seconda cottura, raffreddamento

Località di lavorazione: Belforte del Chienti (MC), Marche, Italia

Mese e anno di lavorazione: gennaio 2023

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: manuale

Località di confezionamento: Belforte del Chienti (MC), Marche, Italia

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