Segale integrale bio italiana – 500g

2,35

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  • Agricoltura Italiana

  • BIO

  • Fonte di Fibre

  • Integrale

Alta disponibilità

La segale (Secale cereale) è un cereale appartenente alla famiglia delle graminacee, con radici profonde nella storia dell’agricoltura. Sebbene il suo utilizzo sia stato in parte sostituito dal grano nel corso del tempo, oggi stiamo riscoprendo i numerosi benefici che offre.

La nostra segale integrale è coltivata in Italia seguendo pratiche agronomiche sostenibili. Dopo la raccolta, l’unico trattamento applicato è la pulizia, che avviene mediante processi meccanici.

Il suo sapore rustico e autentico la rende un’opzione deliziosa. Grazie alla sua ricchezza di fibre, la segale è particolarmente adatta per essere aggiunta a zuppe o minestre vegetali. Il suo gusto intenso si sposa bene con altri cereali integrali come il riso, creando un mix di sapori unico. Inoltre, è possibile macinarla per ottenere una farina adatta alla preparazione di pane fatto in casa.

I chicchi di segale costituiscono una base eccellente per insalate, piatti unici da arricchire con ingredienti vari, sformati e persino dolci. Questa versatilità consente di sfruttare al massimo le sue proprietà nutrizionali in molteplici preparazioni culinarie.

SEGALE integrale Biologica.
Può contenere GRANO.

Valori Medi per 100 g
Energia: 1414 kJ / 338 kcal
Grassi: 1,6 g
– di cui acidi grassi saturi: 0,2 g
Carboidrati: 76 g
– di cui zuccheri: 1 g
Fibre: 15 g
Proteine: 10 g
Sale: <0,01 g

etichetta trasparente

  • Lotto 26/24
  • DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

    Segale

    Varietà: riprodotto in azienda a partire da varietà Dukato

    Località di coltivazione: Enna, Sicilia, Italia

    Zona di coltivazione: collina

    Fonte idrica di irrigazione: nessuna irrigazione

    Provenienza del seme: riprodotto in azienda da 1 anno

    Metodo di semina: meccanico

    Concimazione: non eseguita

    Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti

    Controllo delle erbe spontanee: non eseguito

    Anno di raccolta: 2023

    Metodologia di raccolta: meccanica

    DATI SULLA LAVORAZIONE

    Fasi di lavorazione: ventilazione, svecciatura

    Località di lavorazione: Caltanissetta, Sicilia, Italia

    Mese e anno di lavorazione: settembre 2023

    DATI SUL CONFEZIONAMENTO

    Modalità di confezionamento: manuale e meccanica

    Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia

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Il lotto ricevuto potrebbe essere diverso da quello indicato e le informazioni fornite differire leggermente.

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