Semola rimacinata di grano duro bio – 1kg

3,20

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  • Agricoltura Italiana

  • BIO

  • Fonte di Proteine

Alta disponibilità

La semola di grano duro rimacinata è appunto macinata due volte ed è leggermente più chiara rispetto a quella originale. Questa caratteristica la rende molto adatta alla panificazione in generale, come pizze, focacce e pane.

Seguendo l’intera filiera, dal campo al prodotto finito, conosciamo la storia della semola e le sue peculiarità.

La filiera di produzione di questa farina si può definire “a filiera corta”, in quanto tutte le fasi produttive, dalla coltivazione del grano, alla macinatura, fino al confezionamento, si svolgono all’interno dello stesso territorio, la Sicilia.

Semola rimacinata di GRANO duro Bio.
Può contenere SOIA, SENAPE.

Valori Medi per 100 g
Energia: 1448 kJ / 346 kca
Grassi: <0,5 g – di cui acidi grassi saturi: 0,1 g Carboidrati: 77 g – di cui zuccheri: 1,9 g Fibre: 3,6 g Proteine: 12 g Sale: 0,03 g

etichetta trasparente

  • Lotto 090595I
  • DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

    Grano duro

    Varietà: Russello

    Località di coltivazione: Sicilia, Italia

    Zona di coltivazione: collina

    Fonte idrica di irrigazione: nessuna irrigazione

    Provenienza del seme: acquistato

    Metodo di semina: meccanico

    Concimazione: non eseguita

    Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti

    Controllo delle erbe spontanee: non eseguito

    Anno di raccolta: 2023

    Metodologia di raccolta: meccanica

    DATI SULLA LAVORAZIONE

    Fasi di lavorazione: pulitura meccanica, bagnatura, spazzolatura, condizionamento, bagnatura, macinazione a cilindri

    Località di lavorazione: Ragusa, Sicilia, Italia

    Mese e anno di lavorazione: febbraio 2024

    DATI SUL CONFEZIONAMENTO

    Modalità di confezionamento: meccanica

    Località di confezionamento: Ragusa, Sicilia, Italia

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Il lotto ricevuto potrebbe essere diverso da quello indicato e le informazioni fornite differire leggermente.

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