Carciofi al naturale bio

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Solo carciofi scottati in acqua e sale marino integrale, con un po’ di limone per mantenere integro il loro colore, evitando sostanze quali correttori di acidità o conservanti, nemmeno quelle ammesse nel Bio (acido lattico, acido ascorbico, sorbato di potassio, …).

È tutto realizzato in Sicilia, dalla raccolta dei prodotti della terra e del sale, fino alla loro trasformazione. L’azienda che prepara il prodotto finito si preoccupa di reperire in loco le migliori materie prime da trasformare in prodotti alimentari buoni, ma soprattutto sani. Questa azienda infatti ha come obiettivo la salvaguardia dei piccoli produttori locali, che non utilizzano né pesticidi, né sistemi di agricoltura intensiva, per rilanciare l’economia del territorio siciliano. Inoltre l’azienda è sensibile ad una retribuzione equa di ogni attore della filiera.

I carciofi freschi, da agricoltura biologica, sono assolutamente selezionati e lavorati a mano, così come anche i limoni.

Ottimi da utilizzare nelle insalatone miste. Dal sapore acido-sapido, i carciofi al naturale, teneri e carnosi sono ideali per insalate di cereali, pasta, verdure, pizze, focacce, piadine. Si possono preparare anche impastellati e fritti.

carciofi*, acqua, limone*, sale marino integrale. *Biologico.
Non contiene allergeni alimentari.

Valori Medi per 100 g
Energia: 90 kJ / 21 kcal
Grassi: <0,5 g – di cui acidi grassi saturi: 0 g Carboidrati: 2,4 g – di cui zuccheri: 1,9 g Proteine: 2,6 g Sale: 2,3 g

etichetta trasparente

  • Lotto E093BD3
  • INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI

    1° Carciofi (58%)

    Varietà: Violetto

    Località di coltivazione: Ramacca (CT), Sicilia, Italia

    2° Acqua di acquedotto (37%)

    3° Limone (3%)

    Località di coltivazione: Ramacca (CT), Sicilia, Italia

    4° Sale marino integrale (2%)

    Località di raccolta: prov. Trapani, Sicilia, Italia

    DATI SULLA LAVORAZIONE

    Fasi di lavorazione: lavaggio dei carciofi, bollitura dei carciofi in acqua e succo di limone, pulitura e taglio, riempimento dei vasetti con carciofi, acqua, succo di limone e sale marino integrale, pastorizzazione

    Località di lavorazione: Caltanissetta, Sicilia, Italia

    Mese e anno di lavorazione: marzo 2023

    DATI SUL CONFEZIONAMENTO

    Modalità di confezionamento: manuale

    Località di confezionamento: Caltanissetta, Sicilia, Italia

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