Una composta di frutta che ha come unico ingrediente le stesse mele biologiche idonee al consumo a tavola, senza aggiunta di zuccheri, pectina o altri additivi, perfetta quindi per godere appieno di tutti i benefici della frutta.

La sua preparazione avviene in modo semplice e naturale. La frutta viene cotta sottovuoto a 50-60° C, per mantenere integri più possibile colori, aromi e vitamine della frutta appena colta, dopodiché viene passata.

La frutta viene coltivata e trasformata nella stessa azienda. Questa dal 1987 è stata tra le prime in Italia a praticare l’agricoltura Biologica. Per mantenere un certo livello di biodiversità l’azienda coltiva anche diverse varietà di antiche mele Piemontesi.

Da provare la mattina a colazione o come merenda sulle fette di pane oppure come ripieno di torte e crostate, questa composta fine è ideale per farcire qualsiasi tipo di dolce fatto in casa ed è possibile mescolarla insieme agli altri ingredienti negli impasti di ciambelloni, muffin etc. Si può aggiungere dolcificante naturale tipo malto, miele, zucchero integrale di canna o lasciarla naturalmente dolce.