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Una composta di frutta che ha come unico ingrediente mirtillo rigorosamente Biologico e proveniente da filiere che controlliamo direttamente noi, senza aggiunta di zuccheri, pectina, conservanti o altri additivi, perfetta quindi per godere appieno di tutti i benefici della frutta e apprezzata anche da chi segue diete alternative, come quella vegana.
La frutta viene cotta e concentrata sottovuoto per mantenere integri colori, aromi e vitamine della frutta appena colta. In rapporto alla quantità di prodotto finito il contenuto in frutta di questa composta è tra i più alti se comparata con prodotti analoghi (può variare in base al lotto quindi si rimanda alla lettura del dato riportato in etichetta)
Da provare la mattina a colazione o come merenda sulle fette di pane oppure come ripieno di torte e crostate, questa composta fine è ideale per farcire qualsiasi tipo di dolce fatto in casa ed è possibile mescolarla insieme agli altri ingredienti negli impasti di ciambelloni, muffin etc. Si può aggiungere dolcificante naturale tipo malto, miele, zucchero integrale di canna o lasciarla naturalmente dolce.
mirtillo biologico. Frutta utilizzata 200 g per 100 g di prodotto finito.
Non contiene allergeni alimentari.
Valori Medi per 100 g
Energia: 543 kJ / 128 kcal
Grassi: 0,7 g
– di cui acidi grassi saturi: <0,1 g
Carboidrati: 29 g
– di cui zuccheri: 25 g
Proteine: 1,4 g
Sale: <0,01 g
DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA
Mirtilli
Varietà: Top shelf, Draper liberty cargo
Località di coltivazione: prov. Torino, Piemonte, Italia
Zona di coltivazione: pianura
Fonte idrica di irrigazione: torrente Pellice, canale Moirano
Origine delle piante: trapianto
Concimazione: concimi a base di potassio, zolfo, sostanza organica e minerale
Irrigazione: a goccia
Trattamenti fitosanitari: fungicidi a base di microrganismi del genere bacillus
Anno di raccolta: 2022
Metodologia di raccolta: manuale.
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: passatura e ottenimento della purea, cottura, pastorizzazione e concentrazione
Località di lavorazione: Almese (TO), Piemonte, Italia
Mese e anno di lavorazione: novembre 2022.
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: meccanica
Località di confezionamento: Almese (TO), Piemonte, Italia
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