Mandorle pelate bio

6,12

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  • Agricoltura Italiana

  • BIO

  • Senza Glutine

  • Vegan

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Le nostre mandorle pelate sono realizzate esclusivamente con mandorle prodotte in Sicilia, notoriamente vocata a questo tipo di coltivazione. La varietà è la Gemella Pizzuta e Fascionello.

Le mandorle, dopo essere state raccolte ed essiccate al sole, vengono semplicemente sgusciate, pelate, con l’ausilio di acqua calda e appositi rulli, ed asciugate in forno.

Sono pronte per essere utilizzate in mille modi diversi in cucina. Possono essere tritate e ridotte in granella, in aggiunta ad un primo piatto di pasta o a secondi piatti. Sono perfette anche per i dolci, per la preparazione di biscotti, pasta di mandorla, torroni, granite e tanto altro.

Mandorle pelate Biologiche
Può contenere nocciole.

Valori Medi per 100 g
Energia: 2523 kJ / 603 kcal
Grassi: 55 g
– di cui acidi grassi saturi: 4,6 g
Carboidrati: 4,6 g
– di cui zuccheri: 3,7 g
Proteine: 22 g
Sale: 0,04 g

etichetta trasparente

  • Lotto 339/23
  • DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

    Mandorle

    Varietà: Gemella Pizzuta e Fascionello

    Località di coltivazione: prov. Siracusa, Sicilia, Italia

    Zona di coltivazione: pianura e collina

    Fonte idrica di irrigazione: nessuna irrigazione

    Origine delle piante: innesto

    Concimazione: non eseguita

    Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti

    Controllo delle erbe spontanee: eseguito senza l’uso di sostanze specifiche

    Anno di raccolta: 2022

    Metodologia di raccolta: manuale

    DATI SULLA LAVORAZIONE

    Fasi di lavorazione: rimozione del mallo, essiccazione al sole, sgusciatura meccanica, selezione manuale, calibratura meccanica, ammollo in acqua di acquedotto, scottatura, pelatura con rulli, aspirazione pellicole, asciugatura in forno, selezione manuale

    Località di lavorazione: Avola (SR), Sicilia, Italia

    Mese e anno di lavorazione: ottobre 2023

    DATI SUL CONFEZIONAMENTO

    Modalità di confezionamento: manuale e meccanica

    Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia

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Il lotto ricevuto potrebbe essere diverso da quello indicato e le informazioni fornite differire leggermente.

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