Pasta di mandorle bio

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La nostra pasta di mandorle è realizzata esclusivamente con mandorle prodotte in Sicilia, notoriamente vocata a questo tipo di coltivazione. La varietà è la Gemella Pizzuta e Fascionello.

Le mandorle vengono sgusciate, tostate e macinate fino a raggiungere una consistenza cremosa.

Ideale per preparare creme pasticcere dolci, pesti salati, da spalmare così nel pane o dolcificata con miele, malto o zucchero integrale di canna. Ottima come legante per frollini e biscotti senza glutine.

Pasta di mandorle sgusciate e tostate Biologiche
Può contenere latte, nocciole, pistacchi.

Valori Medi per 100 g
Energia: 2640 kJ / 630 kcal
Grassi: 55 g
– di cui acidi grassi saturi: 4,6 g
Carboidrati: 11 g
– di cui zuccheri: 4,6 g
Proteine: 21 g
Sale: 0,05 g

etichetta trasparente

  • Lotto 135/23
  • DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

    Mandorle

    Varietà: Gemella Pizzuta e Fascionello

    Località di coltivazione: prov. Siracusa, Sicilia, Italia

    Zona di coltivazione: pianura e collina

    Fonte idrica di irrigazione: nessuna irrigazione

    Origine delle piante: innesto

    Concimazione: non eseguita

    Trattamenti fitosanitari: non eseguiti

    Anno di raccolta: 2022

    Metodologia di raccolta: manuale

    DATI SULLA LAVORAZIONE

    Fasi di lavorazione: rimozione del mallo, sgusciatura, selezione, calibratura, tostatura, macinazione e raffinazione meccanica

    Località di lavorazione: Avola (SR), Sicilia, Italia

    Mese e anno di lavorazione: maggio 2023

    DATI SUL CONFEZIONAMENTO

    Modalità di confezionamento: manuale e meccanica

    Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia

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Codice 49EBI0_ Categorie ,
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