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Pasta di mandorle bio
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La nostra pasta di mandorle è realizzata esclusivamente con mandorle prodotte in Sicilia, notoriamente vocata a questo tipo di coltivazione. La varietà è la Gemella Pizzuta e Fascionello.
Le mandorle vengono sgusciate, tostate e macinate fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Ideale per preparare creme pasticcere dolci, pesti salati, da spalmare così nel pane o dolcificata con miele, malto o zucchero integrale di canna. Ottima come legante per frollini e biscotti senza glutine.
- Ingredienti e Allergeni
Pasta di mandorle sgusciate e tostate Biologiche
Può contenere latte, nocciole, pistacchi.
- DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori Medi per 100 g
Energia: 2640 kJ / 630 kcal
Grassi: 55 g
– di cui acidi grassi saturi: 4,6 g
Carboidrati: 11 g
– di cui zuccheri: 4,6 g
Proteine: 21 g
Sale: 0,05 g
etichetta trasparente
- Lotto 135/23
DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA
Mandorle
Varietà: Gemella Pizzuta e Fascionello
Località di coltivazione: prov. Siracusa, Sicilia, Italia
Zona di coltivazione: pianura e collina
Fonte idrica di irrigazione: nessuna irrigazione
Origine delle piante: innesto
Concimazione: non eseguita
Trattamenti fitosanitari: non eseguiti
Anno di raccolta: 2022
Metodologia di raccolta: manuale
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: rimozione del mallo, sgusciatura, selezione, calibratura, tostatura, macinazione e raffinazione meccanica
Località di lavorazione: Avola (SR), Sicilia, Italia
Mese e anno di lavorazione: maggio 2023
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: manuale e meccanica
Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia
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