Fagioli rossi bio atp

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  • Agricoltura Italiana

  • BIO

  • Ricco di Fibre

  • Ricco di Proteine

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Il fagiolo rosso (Phaseolus vulgaris) è una varietà di fagiolo comune. È una leguminosa utilizzata nella cucina tradizionale.

I nostri fagioli sono esclusivamente coltivati in Italia utilizzando pratiche agronomiche sostenibili. Essendo raccolto come granella secca l’unica lavorazione prima del confezionamento è la selezione, eseguita meccanicamente.

Come tutti gli altri, anche questo legume è un alimento importante sia per la ricchezza nutrizionale che per la sostenibilità.I fagioli rossi diversi dagli azuki o dai borlotti, si prestano in tante preparazioni come zuppe, minestroni, creme, abbinamenti con altre proteine, primi etc.. Hanno tempi di cottura leggermente più lunghi.

Fagioli rossi Biologici
Può contenere grano, segale, orzo, avena, farro, grano khorasan, soia, nocciole, semi di sesamo.

etichetta trasparente

  • Lotto 205/23
  • DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

    Fagioli rossi

    Località di coltivazione: Marene (CN), Piemonte, Italia

    Zona di coltivazione: pianura

    Fonte idrica di irrigazione: pozzo aziendale

    Provenienza del seme: riprodotto in azienda da 5 anni

    Metodo di semina: meccanico

    Concimazione: non eseguita

    Irrigazione: per scorrimento

    Trattamenti fitosanitari: non eseguiti

    Anno di raccolta: 2022

    Metodologia di raccolta: meccanica

    DATI SULLA LAVORAZIONE

    Fasi di lavorazione: pulitura mediante tarara ad aria, passaggio nella calibratrice e sulla tavola densimetrica, rimozione meccanica di pietre, passaggio in selezionatrice ottica

    Località di lavorazione: Centallo (CN), Piemonte, Italia

    Mese e anno di lavorazione: novembre 2022

    DATI SUL CONFEZIONAMENTO

    Modalità di confezionamento: manuale

    Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia

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