La lenticchia (Lens culinaris) è una leguminosa coltivata fin dall’antichità ed è tipicamente usata nella cucina tradizionale. Sono molte le varietà coltivate. La varietà distribuita da Materviva spa è piccola e verde.

Le nostre lenticchie sono esclusivamente coltivate in Italia utilizzando pratiche agronomiche sostenibili. Essendo raccolto come granella secca l’unica lavorazione prima del confezionamento è la selezione, eseguita meccanicamente.

Come tutti gli altri, anche questo legume è un alimento importante sia per la ricchezza nutrizionale (è noto l’importante contenuto di ferro) che per la sostenibilità. Le lenticchie, note come i ceci, si prestano in molteplici preparazioni zuppe, minestre, umidi, creme, primi, etc. Ottime insieme all’orzo perlato o decorticato.