Distribuiamo vari formati di pasta, anche di semola integrale, prodotti con cura partendo da grani antichi coltivati in Sicilia e certificati Bio. Seguendo l’intera filiera, dal campo al prodotto finito, conosciamo la storia della pasta e le sue peculiarità:

– Pastificata artigianalmente
– Da semola integrale monovarietale di grano antico coltivato in Sicilia
– Con germe di grano
– Trafilata in bronzo
– Essiccata a bassa temperatura

Per avere un prodotto ancora più sano, l’impasto della semola è ottenuto esclusivamente impiegando acqua minerale naturale.

Le Reginette Chiamate anche Mafaldine in onore di Mafalda di Savoia, rappresentano il lato raffinato della tradizione gastronomica del sud Italia.
Le Reginette sono un formato di pasta lunga, valorizzato da un’arricciatura alle estremità che resta ben delineata anche dopo la cottura. Si crea così un connubio di diverse consistenze fra i bordi ondulati e la parte piatta centrale, ideale per esaltare anche i sughi più ricercati. Accolgono ottimamente i sughi di qualsiasi tipo e si attorcigliano molto bene alla forchetta.