Sfoglia di grano duro bio per lasagne – 250g

3,91

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

  • Agricoltura Italiana

  • BIO

  • Fonte di Proteine

Alta disponibilità

Distribuiamo vari formati di pasta, anche di semola integrale, prodotti con cura partendo da grani antichi* coltivati in Sicilia e certificati Bio.
Seguendo l’intera filiera, dal campo al prodotto finito, conosciamo la storia della pasta e le sue peculiarità:

– Senza uova e 100% grano italiano.
– Trafilate al bronzo
– Pastificata artigianalmente
– Da semola monovarietale di grano antico coltivato in Sicilia
– Essiccata a bassa temperatura

Buone e soprattutto comode! Quando non si ha voglia di fare la sfoglia o non si ha tempo basta sbollentarle qualche minuto, condire ed infornare!

* Per la nostra pasta impieghiamo, in base alle disponibilità, grani duri antichi come ad esempio Russello, Perciasacchi, Cappelli e Bidì.
A volte, non dichiariamo in etichetta la varietà del grano non perché vogliamo nascondere qualcosa ma perché è possibile dichiarare la varietà solamente acquistando il grano dalle ditte sementiere. Acquistando dalle ditte sementiere si possono quindi vantare le varietà registrate ma verrebbe a meno lo scopo di valorizzazione dell’autonomia dell’agricoltore e di salvaguardia della biodiversità.
Ci siamo infatti sempre concentrati molto sulla questione dell’autonomia dell’agricoltore, come ad esempio l’autoriproduzione in azienda delle sementi, evitando il riacquisto di varietà di dubbia provenienza e sostenendo un’agricoltura basata sull’adattamento, negli anni, delle sementi in determinate zone (sementi autoctone) per generare nel contempo maggiore biodiversità.

semola rimacinata di grano duro, acqua.
Contiene grano.

Valori Medi per 100 g
Energia: 1425 kJ / 348 kcal
Grassi: 1 g
– di cui acidi grassi saturi: 0,2 g
Carboidrati: 71 g
– di cui zuccheri: 1,8 g
Proteine: 12 g
Sale: <0,01 g

etichetta trasparente

  • Lotto 2302
  • INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI

    1° Semola di grano duro (100%)

    Varietà del grano: Russello

    Località di coltivazione del grano: Sicilia, Italia

    Località di lavorazione: Ragusa, Sicilia, Italia

    Mese e anno di lavorazione: dicembre 2023

    2° Acqua di acquedotto (<1%)

    DATI SULLA LAVORAZIONE

    Fasi di lavorazione: impasto di semola e acqua, trafilatura in bronzo, laminazione, essiccazione

    Località di lavorazione: Tolentino (MC), Marche, Italia

    Mese e anno di lavorazione: febbraio 2024

    DATI SUL CONFEZIONAMENTO

    Modalità di confezionamento: manuale e meccanica

    Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia

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Il lotto ricevuto potrebbe essere diverso da quello indicato e le informazioni fornite differire leggermente.

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