Riso apollo integrale bio

3,9434,37

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  • Agricoltura Italiana

  • BIO

  • Fonte di Fibre

  • Integrale

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La varietà Apollo, uno degli aromatici italiani, deriva dall’incrocio tra un riso asiatico, naturalmente dotato di aroma, e un riso italiano. È una varietà ottenuta dopo un lungo lavoro di selezione naturale condotto da un centro ricerche nella provincia di Vercelli.

L’Apollo è un ottima alternativa italiana agli esotici risi aromatici quali il Basmati e il Jasmine ed è caratterizzato da una fragranza di fiori bianchi e sentori intensi che si sprigionano in cottura.

Presenta chicchi lunghi, affusolati, cristallini; l’elevata percentuale di amilosio rende il chicco consistente e con un’ottima tenuta alla cottura.

Cuoce in 40-50 minuti ed è ideale per accompagnare piatti a base di verdure, carne o pesce.
Perfetto nei poke bowl grazie ai chicchi ben sgranati e all’aroma naturale che dona al piatto sensazioni uniche.
Adatto ad essere semplicemente lessato, cotto per assorbimento totale o pilaf.

Riso Biologico.
Non contiene allergeni alimentari.

Valori Medi per 100 g
Energia: 1542 kJ / 364 kcal
Grassi: 1,9 g
– di cui acidi grassi saturi: 0,5 g
Carboidrati: 77 g
– di cui zuccheri: 1,2 g
Fibre: 3,5 g
Proteine: 7,5 g
Sale: 0,02 g

etichetta trasparente

  • Lotto 114/24
  • DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

    Risone

    Varietà: Apollo

    Località di coltivazione: Livorno Ferraris (VC), Piemonte, Italia

    Zona di coltivazione: pianura

    Fonte idrica di irrigazione: fiume Dora Baltea, canale De Pretis

    Provenienza del seme: acquistato da ditta sementiera

    Metodo di semina: meccanico

    Concimazione: eseguita

    Irrigazione: per sommersione

    Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti

    Controllo delle erbe spontanee: eseguito senza l’uso di sostanze specifiche

    Anno di raccolta: 2023

    Metodologia di raccolta: meccanica

    DATI SULLA LAVORAZIONE

    Fasi di lavorazione: pulitura, essiccazione a fumi indiretti, pulitura, sbramatura, selezione

    Località di lavorazione: Balzola (AL), Piemonte, Italia

    Mese e anno di lavorazione: novembre 2023

    DATI SUL CONFEZIONAMENTO

    Modalità di confezionamento: manuale e meccanica

    Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia

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