L’umeboshi è un condimento tipico della cucina giapponese a base di particolari prugne Biologiche salate. La piacevole colorazione rossa è effettuata mediante le foglie di shiso, una pianta aromatica, molto ricca di antociani.

È un prodotto particolarmente apprezzato per il suo sapore estremamente acido e salato. Insaporisce i piatti in modo esotico e originale ed è una valida alternativa al sale da cucina in certe preparazioni.

Indipendentemente dalla certificazione biologica, per questo prodotto, come per ogni altro prodotto estero, ci impegniamo a garantire ad ogni importazione la sua conformità ai nostri rigorosi standard qualitativi, effettuando analisi di laboratorio all’arrivo per assicurare l’assenza di sostanze chimiche di sintesi indesiderate, come ad esempio i pesticidi.

Si possono gustare tal quali, tagliuzzandole finemente e aggiundendole alle preparazioni a base di cereali, ma sono ottime anche cotte assieme a svariate pietanze oppure ridotte il crema per la preparazione di gustosissimo salsine.