Moscato d’asti san grod bio – 750ml

10,25

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  • BIO

Alta disponibilità

Il Moscato Bianco e il più antico vitigno coltivato in Piemonte. Le sue uve furono infatti descritte già in epoca romana con i nomi di Apianoe ed Apicioe per indicare la particolare predilezione che dimostravano le api nel succhiare i suoi acini dorati.

VITIGNO: Moscato 100%.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore paglierino più o meno intenso. Il profumo fragrante dell’uva moscato ricorda i fiori d’arancio e d’acacia, l’albicocca e la pesca. Sapore dolce, aromatico, caratteristico dell’uva moscato.

ABBINAMENTI:E un ottimo aperitivo, si abbina tradizionalmente con i dessert in particola quelli a base di nocciola. Particolarmente adatto per i dolci delle feste come panettone e colomba, e ottimo per concludere un pranzo anche da solo. Grazie alla sua bassa gradazione alcolica e ideale da bere con gli amici in qualsiasi momento della giornata.

GRADAZIONE: 5% vol

CARATTERISTICHE AZIENDA PRODUTTRICE: L’azienda, che ormai da 4 generazioni si dedica alla viticoltura nella Langa astigiana, ha consolidato nei proprietari la consapevolezza delle potenzialità del territorio che, se amato e rispettato, sa esprimere nei vini caratteri di eccellenza. È così che dal 1987 l’azienda, a conduzione familiare, decise di mettere in pratica le regole dell’Agricoltura Biologica convinta che soltanto questa strada avrebbe gli permesso di continuare quella intrapresa dai loro antenati. L’azienda inoltre è anche attenta alla biodiversità. Infatti per chi ha la fortuna di visitare i suoi vigneti nel mese di maggio potrà apprezzare il dono straordinario delle fioriture primaverili, non solo nei terreni adiacenti alla vigna ma proprio tra i filari di vite. Un mondo vivo, pieno di profumi e aromi.

uva*, ANIDRIDE SOLFOROSA. *Biologico.
Contiene SOLFITI.

etichetta trasparente

  • Lotto 010523
  • INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI

    1° Uva

    Varietà: Moscato

    Località di coltivazione: zona dell’Asti DOCG

    Zona di coltivazione: collina

    Fonte idrica di irrigazione: nessuna irrigazione

    Origine delle piante: innesto

    Concimazione: concime organico pellettato

    Trattamenti fitosanitari: stimolatore difese a base di alghe marine, fungicidi a base di zolfo, rame e bacillus pumilus, insetticidi a base di piretro e olio essenziale di arancio

    Metodologia di raccolta: manuale

    2° Anidride solforosa

    DATI SULLA LAVORAZIONE

    Fasi di lavorazione: diraspatura, pressatura, aggiunta di anidride solforosa, separazione della feccia con flottatore, filtrazione, fermentazione alcolica con riscaldamento, refrigerazione per blocco di fermentazione, chiarificazione con bentonite e gelatina alimentare, filtrazione e stoccaggio in vasca d’acciaio inox, aggiunta di anidride solforosa, microfiltrazione con cartucce

    Località di lavorazione: Bubbio (AT), Italia

    DATI SUL CONFEZIONAMENTO

    Modalità di confezionamento: meccanica

    Località di confezionamento: S. Stefano Belbo (CN), Italia

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Codice 661BIO Categorie , Tag
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