Il Moscato Bianco e il più antico vitigno coltivato in Piemonte. Le sue uve furono infatti descritte già in epoca romana con i nomi di Apianoe ed Apicioe per indicare la particolare predilezione che dimostravano le api nel succhiare i suoi acini dorati.

VITIGNO: Moscato 100%.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore paglierino più o meno intenso. Il profumo fragrante dell’uva moscato ricorda i fiori d’arancio e d’acacia, l’albicocca e la pesca. Sapore dolce, aromatico, caratteristico dell’uva moscato.

ABBINAMENTI:E un ottimo aperitivo, si abbina tradizionalmente con i dessert in particola quelli a base di nocciola. Particolarmente adatto per i dolci delle feste come panettone e colomba, e ottimo per concludere un pranzo anche da solo. Grazie alla sua bassa gradazione alcolica e ideale da bere con gli amici in qualsiasi momento della giornata.

GRADAZIONE: 5% vol

CARATTERISTICHE AZIENDA PRODUTTRICE: L’azienda, che ormai da 4 generazioni si dedica alla viticoltura nella Langa astigiana, ha consolidato nei proprietari la consapevolezza delle potenzialità del territorio che, se amato e rispettato, sa esprimere nei vini caratteri di eccellenza. È così che dal 1987 l’azienda, a conduzione familiare, decise di mettere in pratica le regole dell’Agricoltura Biologica convinta che soltanto questa strada avrebbe gli permesso di continuare quella intrapresa dai loro antenati. L’azienda inoltre è anche attenta alla biodiversità. Infatti per chi ha la fortuna di visitare i suoi vigneti nel mese di maggio potrà apprezzare il dono straordinario delle fioriture primaverili, non solo nei terreni adiacenti alla vigna ma proprio tra i filari di vite. Un mondo vivo, pieno di profumi e aromi.