Sangiovese dal colore rosa chiaro. Un vino spumante 100% Italiano, Made in Romagna.

Questo prodotto contiene solfiti che si sono sviluppati naturalmente durante la fermentazione in quanto il produttore non li ha aggiunti in nessuna fase di lavorazione.

Il vino è reso frizzante con il metodo ancestrale, o tradizionale, lasciando rifermentare naturalmente in bottiglia il vino, che probabilmente è tra le più antiche tecniche ancora oggi in uso.

VITIGNO: Sangiovese 100%.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosa chiaro. Al naso e fruttato con sentori di piccoli frutti rossi e fragola di bosco. Al palato e fresco, pulito e deciso.

ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo o come vino a tutto pasto.

GRADAZIONE: 12% vol

CARATTERISTICHE AZIENDA PRODUTTRICE: La tenuta si trova a Mercato Saraceno, nel cuore di una Romagna rurale e sfuggente. Il suo intento e` quello di creare vini di qualità`, ottenuti secondo metodi naturali, con lieviti indigeni, solfiti solo se servono e in sintonia col territorio dove nascono. Per questo coltiva esclusivamente vitigni autoctoni come albana, famoso, centesimino e sangiovese.
Il processo produttivo avviene nel rispetto di alcuni fondamentali principi ecologici quali l’uso di energie a basso impatto ambientale, il risparmio energetico e il riutilizzo dei rifiuti.
Attenta anche alle problematiche ambientali collegate al packaging, l’azienda preferisce ove possibile usare tappi compostabili ed evitare di utilizzare la capsula copri tappo, che ha una funzione esclusivamente estetica ma essendo in alluminio è inquinante.