Dalla vinificazione di uve bianche provenienti da una nostra selezione di uve biologiche Greco e da una fermentazione spontanea nasce questo vino unico, capace di regalare nuove sensazioni ad ogni sorso.

Questo prodotto contiene solfiti che si sono sviluppati naturalmente durante la fermentazione in quanto il produttore non li ha aggiunti in nessuna fase di lavorazione.

VITIGNO: Greco 100%.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino carico, bouquet gradevole, ampio ed intenso, con evidenza di agrumi e frutti tropicali. Fresco e sapido, con un lungo finale aromatico caratterizzato dal ritorno delle note agrumate e dall’evidenza di quelle di mandorla.

ABBINAMENTI: Insalate di mare, portate a base di pesce e crostacei, frutti di mare, fritture di pesce, carni bianche. Ideale come aperitivo e con finger food.

GRADAZIONE: 12% vol

CARATTERISTICHE AZIENDA PRODUTTRICE: L’azienda si distende su una splendida collina che sovrasta la città di Benevento, nell’antico Sannio, al confine con l’Irpinia. Naturalmente a farla da padrone sono i vitigni storici della zona, Fiano, Greco, Falanghina, Coda di Volpe ed Aglianico, ma non mancano altre varietà meno note come Sanginella, Agostinella, Catalanesca, Asprinio e Moscato di Baselice. Recentemente, dall’annata 2021, l’azienda ha accordato la nostra richiesta di realizzare una intera linea di vini Biologici senza aggiunta di solfiti.