DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA
Grano duro
Varietà: Russello
Località di coltivazione: provincia di Ragusa, Sicilia, Italia
Zona di coltivazione: collina
Fonte idrica di irrigazione: nessuna irrigazione
Provenienza del seme: in parte riprodotto in azienda da 10 anni e il resto riprodotto in azienda da 1 anno
Metodo di semina: meccanico
Concimazione: eseguita
Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti
Controllo delle erbe spontanee: eseguito senza l’uso di sostanze specifiche
Anno di raccolta: 2025
Metodologia di raccolta: meccanica
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: pulitura meccanica, bagnatura, spazzolatura, condizionamento, bagnatura, macinazione a cilindri
Località di lavorazione: Ragusa, Sicilia, Italia
Mese e anno di lavorazione: gennaio 2026
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: meccanica
Località di confezionamento: Ragusa, Sicilia, Italia