INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI
1° Cavolo cappuccio (70%)
Varietà: Platter
Località di coltivazione: Mori (TN), Trentino Alto Adige, Italia
2° Cipolle (28,5%)
Varietà: Derek
Località di coltivazione: Mori (TN), Trentino Alto Adige, Italia
3° Sale marino integrale (1,5%)
Località di raccolta: prov. Trapani, Sicilia, Italia
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: pulizia ortaggi, taglio meccanico, mescolamento con sale, fermentazione in vasche di acciaio, riempimento dei vasetti, pastorizzazione
Località di lavorazione: Mori (TN), Trentino Alto Adige, Italia
Mese e anno di lavorazione: novembre 2021
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: manuale
Località di confezionamento: Mori (TN), Trentino Alto Adige, Italia
