DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

Castagne

Varietà: Marroni

Località di coltivazione: Caprese Michelangelo (AR), Toscana, Italia

Zona di coltivazione: costa, montagna

Fonte idrica di irrigazione: nessuna irrigazione

Origine delle piante: innesto

Concimazione: non eseguita

Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti

Controllo delle erbe spontanee: non eseguito

Anno di raccolta: 2023

Metodologia di raccolta: manuale e meccanica

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: essiccazione a fumi indiretti, sgusciatura meccanica, cernita manuale

Località di lavorazione: Caprese Michelangelo (AR), Toscana, Italia

Mese e anno di lavorazione: novembre 2023

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: manuale e meccanica

Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia