DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA
Ceci bianchi
Varietà: Sultano
Località di coltivazione: Serracapriola (FG), Puglia, Italia
Zona di coltivazione: pianura
Fonte idrica di irrigazione: nessuna irrigazione
Provenienza del seme: riprodotto in azienda da 5 anni
Metodo di semina: meccanica
Concimazione: non eseguita
Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti
Controllo delle erbe spontanee: eseguito senza l’uso di sostanze specifiche
Anno di raccolta: 2023
Metodologia di raccolta: meccanica
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: macinazione a pietra
Località di lavorazione: Perugia, Umbria, Italia
Mese e anno di lavorazione: febbraio 2024
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: meccanica
Località di confezionamento: Castiglione del Lago (PG), Umbria, Italia