INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI
Fiocchi di grano saraceno
Varietà del grano saraceno: ecotipo
Località di coltivazione del grano saraceno: Salussola (BI), Piemonte, Italia
Località di lavorazione: Roncoferraro (MN), Lombardia, Italia
Mese e anno di lavorazione: gennaio 2025
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: molitura dei fiocchi con mulino a pietra, impasto di farina di grano saraceno precotta e acqua di acquedotto, trafilatura in bronzo, essiccazione
Località di lavorazione: Belforte del Chienti (MC), Marche, Italia
Mese e anno di lavorazione: gennaio 2025
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: manuale e meccanica
Località di confezionamento: Belforte del Chienti (MC), Marche, Italia