INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI
1° Farina di avena precotta (80%)
Località di coltivazione dell’avena: Salussola (BI), Piemonte, Italia
Località di lavorazione: Staffolo (AN), Marche, Italia
Mese e anno di lavorazione: febbraio 2022
2° Fiocchi di riso integrale (20%)
Varietà del risone: S. Andrea
Località di coltivazione del risone: Rovasenda (VC), Piemonte, Italia
Località di lavorazione: Roncoferraro (MN), Lombardia, Italia
Mese e anno di lavorazione: agosto 2024
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: macinazione a pietra dei fiocchi di riso, impasto delle farine e acqua di acquedotto, trafilatura in bronzo, essiccazione
Località di lavorazione: Belforte del Chienti (MC), Marche, Italia
Mese e anno di lavorazione: settembre 2024
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: manuale e meccanica
Località di confezionamento: Belforte del Chienti (MC), Marche, Italia