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La nostra Composta di Pere e Cacao Bio è realizzata con pere biologiche italiane di alta qualità. Non abbiamo utilizzato zuccheri raffinati, pectina o altri additivi. La dolcezza proviene dalle pere mature e dal succo di mela concentrato, preparato con metodi tradizionali e non industriali.
Il cacao in polvere, realizzato con le stesse fave che utilizziamo per la nostra cioccolata, quindi già tracciato e controllato, crea un equilibrio di sapori unico.
Per garantire una consistenza perfetta per la spalmabilità, abbiamo aggiunto dei pezzetti di mela accuratamente preparati a basse temperature, mai superiori a 45°C. Questi pezzetti donano alla nostra composta una struttura e una consistenza ideali.
Per preservare i sapori e i valori nutrizionali della frutta, il processo di preparazione della composta è delicato e avviene a basse temperature sotto vuoto.
Da provare la mattina a colazione o come merenda sulle fette di pane oppure come ripieno di torte e crostate, muffin, sopra i budini o le creme pasticcere.
Ingredienti: succo di mele*, pere* 60%, mele essiccate*, cacao in polvere* 3%, succo di limone*. *Biologico.
Non contiene allergeni alimentari.
Valori Medi per 100 g
Energia: 498 kJ / 119 kcal
Grassi: 1,0 g
– di cui acidi grassi saturi: 0,4 g
Carboidrati: 27 g
– di cui zuccheri: 21 g
Fibre: 2,0 g
Proteine: 1,0 g
Sale: <0,01 g
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI
1° Succo di mele
Varietà delle mele: Gala
Località di lavorazione: Manta (CN), Piemonte, Italia
2° Pere
Varietà: William
Località di coltivazione: Caraglio (CN), Piemonte, Italia
3° Mele essiccate
Varietà delle mele: Fusjon
Località di lavorazione: Lagnasco (CN), Piemonte, Italia
Mese e anno di lavorazione: novembre 2023
4° Cacao in polvere
Varietà delle fave di cacao: Trinitario
Località di lavorazione: Arezzo, Toscana, Italia
Mese e anno di lavorazione: agosto 2023
5° Succo di limone
Località di lavorazione: prov. Catania, Sicilia, Italia
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: lavaggio, detorsolatura, sbollentatura e passatura delle pere in purea, concentrazione del succo di mele, cottura del mix degli ingredienti, pastorizzazione
Località di lavorazione: Almese (TO), Piemonte, Italia
Mese e anno di lavorazione: ottobre 2024
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: meccanica
Località di confezionamento: Almese (TO), Piemonte, Italia
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