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“Il millefiori” è la più autentica e pura espressione del territorio di raccolta, in grado di restituirne odori, colori e sapori. Millefiori di pianura di collina e di montagna, mai uguali di anno in anno, anche se raccolti negli stessi luoghi.
Il millefiori si presenta più facilmente in forma cristallizzata e ha un colore tendenzialmente ambrato,con variazioni che vanno dal bianco opaco al dorato con sfumature aranciate, al giallo brillante, fino al color nocciola. Ha un aroma avvolgente e il suo profumo può presentare note floreali e sentori di frutta candita. Il suo sapore è dolce, fruttato e floreale, al palato la sua scala aromatica è estremamente ampia e varia e può riservare sorprendenti aromi, diversi grazie alla stagione di raccolta, sia delle api che dell’apicoltore.
Da un certo periodo distribuiamo miele proveniente da una cooperativa che da oltre trentacinque anni si caratterizza dall’impegno degli apicoltori a partecipare a una filiera comune per produrre cibi “buoni, puliti e giusti”, una filiera che costituisce il filo che lega il produttore al fruitore. span > p >
miele millefiori Biologico.
Può contenere MANDORLE, NOCCIOLE.
Valori Medi per 100 g
Energia: 1408 kJ / 331 kcal
Grassi: 0 g
– di cui acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 83 g
– di cui zuccheri: 83 g
Fibre: 0 g
Proteine: <0,5 g
Sale: 0,03 g
DATI SULL’ALLEVAMENTO DELLE API
Località di allevamento: Rende (CS), Calabria, Italia
Specie e sottospecie api: apis mellifera ligustica
Numero di arnie: 200
Materiale arnie: legno di abete
Trattamenti zootecnici e veterinari: antivarroa a base di acido ossalico
Anno di raccolta: 2023
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: riscaldamento del miele in camera calda a basse temperature, filtrazione con filtro in acciaio inox
Località di lavorazione: Monterenzio (BO), Emilia Romagna, Italia
Mese e anno di lavorazione: ottobre 2024
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: manuale e meccanica
Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia
Su tutti gli ordini sopra a € 49,90
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