Il fagiolo rosso (Phaseolus vulgaris) è una varietà di fagiolo comune. È una leguminosa utilizzata nella cucina tradizionale.
I nostri fagioli sono esclusivamente coltivati in Italia utilizzando pratiche agronomiche sostenibili. Essendo raccolto come granella secca l’unica lavorazione prima del confezionamento è la selezione, eseguita meccanicamente.
Come tutti gli altri, anche questo legume è un alimento importante sia per la ricchezza nutrizionale che per la sostenibilità.I fagioli rossi diversi dagli azuki o dai borlotti, si prestano in tante preparazioni come zuppe, minestroni, creme, abbinamenti con altre proteine, primi etc.. Hanno tempi di cottura leggermente più lunghi.
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