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Lotus (polvere di radice di loto essiccata) – 50g
€8,15
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Macrobiotico
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Vegan
La polvere di radice di loto essiccata, può essere consumata tal quale, sciogliendone uno o due cucchiaini in un pentolino con mezzo bicchiere d’acqua fredda da far sobbollire per qualche minuto.
Può anche essere utlizzata nella preparazione di zuppe, minestroni e vellutate. Aggiungendo un cucchiaino della polvere, sia in fase di cottura che a crudo, e mescolando rapidamente, si può apprezzare il suo delicato sapore tendente al dolce naturale, caratteristica che la rende neutra e versatile.
Grazie alla natura amidosa della pianta di Loto e, di conseguenza, della sua polvere, è possibile impiegarla anche come addensante in diverse preparazioni.
- Ingredienti e Allergeni
Polvere di radice di loto essiccata.
Non contiene allergeni alimentari.
- DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori Medi per 100 g
Energia: 1474 kJ / 348 kcal
Grassi: <0,5 g
– di cui acidi grassi saturi: 0,2 g
Carboidrati: 72 g
– di cui zuccheri: 9,5 g
Fibre: 12 g
Proteine: 8 g
Sale: 0,26 g
etichetta trasparente
- Lotto 12072026
DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA
Radice di loto
Località di coltivazione: Iwakuni, Yamaguchi, Giappone
Zona di coltivazione: costa
Fonte idrica di irrigazione: fiume
Origine delle piante: trapianto
Concimazione: eseguita
Irrigazione: per scorrimento
Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti
Anno di raccolta: 2022
Metodologia di raccolta: manuale
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: lavaggio, taglio, essiccazione, tostatura, frantumazione
Località di lavorazione: Nishimuro-gun, Wakayama, Giappone
Mese e anno di lavorazione: luglio 2024
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: manuale
Località di confezionamento: Wakayama, Giappone
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