Filetti di tonnetto striato in olio extra vergine di oliva – 200g

9,97

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

  • Lavorazione Tradizionale

  • Ricco di Proteine

  • Senza Aggiunta di Additivi

  • Senza Conservanti

  • Senza Glutine

Alta disponibilità

I nostri filetti di tonnetto striato (Katsuwomus pelamis) sono lavorati a mano dal pescato fresco, e conservati in olio extra vergine di oliva secondo tradizione ittica del Mediterraneo. L’olio extra vergine di oliva è lo stesso, di alta qualità, commercializzato a marchio Salvia.

Il tonnetto striato Katsuwomus pelamis è molto apprezzato per le sue carni dal sapore delicato. A differenza del tonno rosso, il tonnetto striato essendo più piccolo, ha una carne più compatta ma tenera.

Nel caso dei nostri prodotti ittici, preferiamo utilizzare pesci catturati nelle acque del Mediterraneo, come l’Adriatico, lo Ionio, il Tirreno, il mar di Sardegna, … (zone di cattura FAO 37.1.3, FAO 37.2.1, FAO 37.2.2). Queste regioni sono note per la loro ricchezza di specie ittiche e le pratiche di gestione delle pesche che promuovono la sostenibilità. La scelta consapevole di utilizzare pesci provenienti da queste zone riflette il nostro impegno a garantire la qualità e la provenienza sostenibile dei nostri prodotti ittici.

Un ottimo prodotto già pronto da utilizzare quando non si ha nulla da cucinare. Si può utilizzare così in insalata con erbette, cipollina, lattuga, olive etc.. Ideale per cucinare condimenti a base di pesce, soprattutto utilizzando l’olio di conservazione per dare sapore alle preparazioni.

TONNETTO STRIATO (Katsuwomus pelamis), olio extra vergine di oliva 35%, sale marino integrale.
Può contenere PISTACCHI.

Valori Medi per 100 g
Energia: 1672 kJ / 399 kcal
Grassi: 38 g
– di cui acidi grassi saturi: 6 g
Carboidrati: 0 g
– di cui zuccheri: 0 g
Fibre: 0 g
Proteine: 14 g
Sale: 0,65 g

etichetta trasparente

  • Lotto 23158
  • INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI

    1° Tonnetto striato (Katsuwomus pelamis) (65%)

    Metodo di produzione: pescato

    Zona di cattura: FAO 37.2.2 (Mar Ionio)

    Categoria attrezzi da pesca: ami e palangari

    Mese e anno di cattura: maggio/giugno/luglio 2023

    2° Olio extra vergine di oliva (35%)

    Varietà delle olive: Nocellara, Carolea

    Località di lavorazione: Serradifalco (CL), Sicilia, Italia

    Mese e anno di lavorazione: ottobre 2022

    3° Sale marino integrale (<1%)

    Località di raccolta: prov. Trapani, Sicilia, Italia

    DATI SULLA LAVORAZIONE

    Fasi di lavorazione: pulitura, lavaggio, cottura in acqua e sale, raffreddamento, pulitura, sfilettatura, riempimento dei vasetti con il pesce e l’olio extra vergine di oliva, sterilizzazione, raffreddamento

    Località di lavorazione: Marzamemi (SR), Sicilia, Italia

    Mese e anno di lavorazione: luglio 2023

    DATI SUL CONFEZIONAMENTO

    Modalità di confezionamento: manuale

    Località di confezionamento: Marzamemi (SR), Sicilia, Italia

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Il lotto ricevuto potrebbe essere diverso da quello indicato e le informazioni fornite differire leggermente.

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