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Solo capperi e sale marino integrale, per mantenere intatto tutto il sapore di questo caratteristico prodotto.
È tutto realizzato in Sicilia, dalla raccolta dei prodotti della terra e del sale, fino alla loro trasformazione. L’azienda che prepara il prodotto finito si preoccupa di reperire in loco le migliori materie prime da trasformare in prodotti alimentari buoni, ma soprattutto sani. Questa azienda infatti ha come obiettivo la salvaguardia dei piccoli produttori locali, che non utilizzano né pesticidi, né sistemi di agricoltura intensiva, per rilanciare l’economia del territorio siciliano. Inoltre l’azienda è sensibile ad una retribuzione equa di ogni attore della filiera.
I capperi sono selvatici e vengono raccolti precisamente nella provincia di Caltanissetta, in una zona vocata, dove appunto questa pianta cresce spontaneamente.
È una pianta infatti con esigenze idriche limitatissime e pare abbia anche delle interessanti caratteristiche salutari.
Dopo un veloce risciacquo sono pronti per essere consumati e sono solitamente usati per aromatizzare una grande varietà di cibi: dalla carne, al pesce, alla pasta e alle verdure. span > p >
capperi, sale marino integrale 20%.
Non contiene allergeni alimentari.
Valori Medi per 100 g
Energia: 77 kJ / 18 kcal
Grassi: 0,7 g
– di cui acidi grassi saturi: 0,2 g
Carboidrati: 3,9 g
– di cui zuccheri: <0,5 g
Fibre: 3,5 g
Proteine: 1,9 g
Sale: 25,9 g
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI
1° Capperi (80%)
Località di raccolta: Caltanissetta, Sicilia, Italia
2° Sale marino integrale (20%)
Località di raccolta: prov. Trapani, Sicilia, Italia
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: maturazione dei capperi in salamoia, scolatura dei capperi, aggiunta di sale marino integrale
Località di lavorazione: Caltanissetta, Sicilia, Italia
Mese e anno di lavorazione: agosto 2024
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: manuale
Località di confezionamento: Caltanissetta, Sicilia, Italia
Su tutti gli ordini sopra a € 49,90
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