Da ingredienti interamente provenienti da nostre filiere controllate e da metodi tradizionali pugliesi di produzione che prevedono due cotture, a vapore e in forno, nascono i nostri Tarallini Bio.
Abbiamo chiesto al produttore di realizzare un Tarallino unico che nello stesso tempo possa soddisfare gusto, fragranza, leggerezza e tracciabilità delle materie prime. Gli ingredienti che compongono il prodotto sono pertanto gli stessi che commercializziamo a brand Salvia, semplicissimi e senza l’aggiunta di particolari additivi, come ad esempio conservanti, lieviti o prodotti di origine animale.
Per avere un prodotto più digeribile abbiamo usato la farina di grano tenero tipo 2, più ricca di fibre rispetto alla classica farina di grano tenero tipo 0. Inoltre come sostanza grassa viene impiegato esclusivamente olio extra vergine di oliva.
Ottimi per gli aperitivi ma anche negli antipasti o come merenda.
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